Durant cette pause, elle nous offre avec un grand sourire une grenade en nous expliquant la signification de ce fruit en Albanie : amitié et respect. Pita ou Burek … à la grec! Assaisonner au goût : vous pouvez ajouter des épices orientales par exemple. Remuer et laisser cuire quelques minutes en assaisonnant avec le sel, le … Il se vend généralement en portion triangulaire en boulangerie à un prix dérisoire (55 lek environ soit 0,40€) mais est aussi un plat plus élaboré que les albanais cuisinent pour les dimanches en famille ou pour accueillir des invités. On a comme l’impression d’être chez notre grand-mère et nous avons beaucoup ri durant cet après-midi cuisine . Rajouter la … Recette de feuilleté aux épinards à la feta . L’immanquable Bacalar et sa lagune aux 7 couleurs, Départ pour un road trip au Mexique – Yucatán, Je pars comme jeune fille Au Pair dans les Caraïbes, Albanie : conseils pour préparer votre voyage. Ajoutez ensuite les épinards, assaisonnez avec le poivre, la végéta (sur le paquet de végéta, il est conseillé de ne pas saler) et le cumin, laissez cuire sur feu doux le temps de faire revenir la viande hachée dans une autre sauteuse. Vous devez être patient. Baisser le feu si nécessaire (ils rendent de l’eau mais ne doivent pas brûler). Le burek est un plat typique de la turquie, mais il est également consommé aujourd'hui en europe. Spécialité de Slovénie : Burek aux épinards, feta et artichauts. C’est une excellente recette que tu me fais découvrir ! 3/ Couper les yufka en triangle avec des ciseaux de … La recette des böreks aux épinards … Coupez le feu et laissez tiédir. Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence. 4 Personnes. Bonsoir, non il n’est pas nécessaire de huiler ou beurrer chaque feuille car la préparation est assez humide. Bisous, Doria. Où dormir à Ibiza ? Food'OUI Tour #1: A l'assaut des spécialités de Lille, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, https://www.youtube.com/watch?v=DUWmJegUoLQ, https://www.youtube.com/watch?v=ZxMCsIcg7eQ&t=1s, https://www.youtube.com/watch?v=QAEuRg08Axc, 2016 © / LE GOURMAND VOYAGEUR / BLOG D'INSPIRATION VOYAGES & GASTRONOMIE. Burek bosniaque, croate, serbe, monténégrin Buregdžinica à Zagreb . ♥ Sur Recette Click, tu peux regrouper toutes tes recettes de cuisine au même endroit ou quelles soients sur internet, tu peux aussi les classer et les organiser selon tes envies. En plus d'être visuellement attractifs, les boreks sont aussi ludiques puisque je les accompagne de sauce tomate dans laquelle les tremper pour ajouter une touche de fraîcheur. We are sorry that this post was not useful for you! Bises. Recette en images: 1/ Bien laver les épinards, puis les mettre dans de l’eau chaude et les faire cuire pendant 20 min. Bon test! J’imprime ta recette . 300 gr d’épinard haché, j’utilise des épinards congelés ; 200 gr de feta ; 3 càs de crème fraiche épaisse ; 2 càs de persil ou coriandre fraiche haché; 1/2 càs de menthe séchée piment en flocons ; 1/2 càc de piment en flocons (facultatif) borek turc aux épinards et fromage Lasagne Ricotta épinards - Ingrédients de la recette : 500 g d'épinards frais, 250 g de ricotta , un paquet de lasagnes fraîches , 50 g de parmesan fraichement râpé, 2 boites de tomates pelée ; utes. Bon voyage :), 500 g de farine + Sel + 250 ml  d’eau tiède selon le taux d’absorption de la farine, 500 g de viande de boeuf hachée + 500 g de poireaux + 3 oignons + Huile d’olive, 30 min dans un four à 180° à chaleur tournante + beaucoup d’amour + une grande faim , Les points clés de mon itinéraire dans le sud du Pérou. Passionnée de cuisine, elle a toujours pratiqué la Méthode France Guillain avec délices ! Je partage ici mes récits, conseils et bons plans. Pour des recettes libanaises réussies, il faut toujours avoir sous la main du jus de citron, de l’ail et de l’huile d’olive. Incorporez la … Je note bisous. Le mélange doit être ni trop épais ni trop liquide… Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? No votes so far! :p, je m’en suis achetée un juste la semaine derniere dans une boulangerie.. mais j’imagine que les tiens sont bien meilleurs…. En ce jour spécial, on avait décidé de ne pas manger le midi pour bien profiter du dîner au byrek. Ta recette a l’air abordable et délicieuse ! Et oui les Albanais n’ont pas peur des calories ! Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’échalote. Huilez le plat. Nous donnerons également des instructions détaillées pour la préparation d'autres types de bureks. Badigeonner le dessus avec un peu de beurre. Ils se vendent en pâtisserie ou dans des échoppes spécialisées. Cuire les épinards 2min dans l’eau bouillante. Casser l’œuf, et mélanger avec la féta. Je vous ai déjà proposé cette spécialité bosniaque avec une garniture à la viande ici, plus traditionnelle, on avait adoré ! Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo. Cuire les pavés de saumon à la poêle, sans matières grasses, puis l'émietter. Pourquoi faire un ravani ? Émincer l’oignon. Bises, bon mercredi ! Après avoir déniché de la bonne pâte filo en direct de Grèce, et après avoir été longuement tentée de faire des baklavas, je me suis dit que mes hanches me remercieraient si je faisais autre chose (et puis sinon j’aurais dû aller nager 1 km de plus la prochaine fois, pas folle la guêpe !). Vous pouvez vous aider d'une cuillère ou d'une poche à douille. Lors de notre road-trip en Albanie, on en a goûté au fromage de chèvre, aux épinards et à la viande , Enfin, dernière étape pour obtenir un byrek appétissant, on badigeonne la pâte de beurre et d’huile ! Certains plat à base de viande hachée mélangent la viande de bœuf et d’agneau, et souvent on retrouve une version végétarienne de la plupart des plats libanais. Pensez bien à beurrer le plat pour un démoulage simple , Voici le résultat de la recette du byrek d’Ana après 30 minutes au four ! Découvre également les milliers de recettes en provenance de la blogosphère. Participer a l'effervescence des Nuits blanches de Saint-Petersbourg, explorer les recoins de ces villes et decouvrir leurs merveilles d'architecture. Une recette qui me plait énormément! Personnellement je suis un grand adepte des "böreks" turcs, notamment à la viande. Résumé fourni par l'éditeur: La critique sémiotique de la culture est toujours une mise en crise, un exercice de suspicion, un redimensionnement constant, mais euphorique, de tout discours qui veut se présenter comme scientifique, y ... Et ça, j’ai trouvé ! Taboulé arménien. oubli d'un ingrédient Beurrez chaque cigare au beurre fondu et enfournez 20-25 min env. 30 octobre 2021 Not parisienne 22 commentaires. Pour être averti à chaque nouvelle recette ! Les égoutter dans une passoire et une fois un peu refroidi, pressez avec votre main pour bien enlever l’eau. Déposer une autre feuille de phyllo par dessus et badigeonner le dessus de beurre. Dans un saladier, mélanger la feta en petits morceaux, l'oeuf battu, la crème et le sel. J’avais déjà testé une recette de Burek ou pita bosniaque ICI, nous avions beaucoup aimé. Direction la Turquie pour croustiller de plaisir avec ce Börek ! Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraiche. Quel régal, toutes ces épices et ces saveurs! Auteur: Cette recette est réalisée par MamanQuilaFait. Il existe une multitude de recettes de börek, on en recense au moins 5 sortes. 15 commentaires sur “ Beurek Arminouch’ au fromage ” Manon on 8 juin 2013 at 10 h 45 min said: Ca à l’air juste trop bon ! Not parisienne. Saler, poivrer, réserver. Dans Entrées Chaudes Algériennes. Sentez six parfums historiques en effleurant du bout des doigts des vernis olfactifs. Ca a vraiment l’air très bon ! Burek aux épinards {vegan} ... avec cette recette de burek. Je t’ai déjà parlé des Börek (ou Burek), ces spécialités à base de pâte filo garnies d’épinards ou de fromage pour la version salée et de noix pour la version sucrée. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans un grand faitout. ! Week-end à Strasbourg : itinéraire et bonnes adresses, Mon itinéraire en Haute-Corse : Bastia, Calvi, Le Cap Corse…, #EnFranceAussi : L’histoire de Labastide d’Armagnac. Les … Pendant cette attente, Ana nous propose un rafraîchissement. French medieval guidebook on woman's proper behavior in marriage and running household. Recette serbe de la Gibanica ; la tourte d’ex Yougoslavie . J'ai eu une envie subite de déguster de délicieux mezzés turcs. Voici ma recette un peu bidouillée de feuilleté aux épinards et à la feta, dans laquelle j’ai également mis de la blette. T’as envie de dégouter tes lecteurs ? borek turque aux épinards et fromage féta en spirale. Une fois refroidis, hacher les épinards et les mélanger dans un bol avec la ricotta. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Le petit son de la pâte croustillante lors de la découpe est un peu comme une torture à ce moment-là , Il ne nous reste plus qu’à savourer ce plat très gourmand en compagnie d’Ana et notre traductrice Elsa. Cette fois, j’ai choisi de vous faire découvrir le bourek algérois, une incontournable recette de la cuisine maghrébine et très facile à préparer.En effet, en Algérie, on les appelle bourek ou beurek, briouate au Maroc, brik en Tunisie, borek en … Une des meilleures façons de se divertir durant un week-end est de préparer des amuses-bouches délicieux et simples à concocter. Categories : Chez les "ian-ian", Entrée, Plats chaud \ Tagged: beurek arméniens, mozzarella, pâte à beurek, persil, Saint Marcellin. Pour obtenir un Byrek fin et croustillant, tout le secret est dans la pâte ! Très bonne fin d’après-midi, Elle a été initialement partagée par Chaud Patate pour accompagner la recette Brick tunisien à l'oeuf. Recette de Kacamak. En fait, il s’agit d’une feuille de pâte feuilletée, qui peut être garnie de fromage, de viande, de pommes de terre et d’épinards selon vos goûts. Drôme : mon itinéraire entre lavande et villages de caractère, Escapade en Gironde : Arcachon, Dune du Pilat & Cap Ferret, Un week-end gourmand entre Bourges et Sancerre, Douceur de vivre le temps d’un week-end à Angers, On opte pour un week-end nature dans le Jura, Une journée à la rencontre des flamants roses de Camargue, La randonnée des 5 lacs dans le Beaufortain, Les Baux-de-Provence : notre village coup de coeur, La calanque d’En-Vau, un petit coin de paradis, Les Saintes-Maries-de-la-Mer, la capitale de la Camargue, 15 photos pour découvrir le Symphony of the Seas, le plus grand paquebot du monde, Célébrer le champagne lors des Habits de Lumière à Epernay, Traboules : l’application mobile immanquable pour visiter Lyon, La Grande Mosquée : Dépaysement au coeur de Paris, Visiter Amsterdam et ses canaux en bateau, L’hôtel Les Bains : un brunch raffiné à Paris. Disposer les boudins dans un moule allant au four en spirale les uns après les autres jusqu'à remplir toute la surface du moule. Agréable fin de soirée ! Ce n’est sans doute pas la véritable recette, mais c’est une déclinaison que j’aime … Borek turc au fromage (Sigara Böreği) Je vous emmène en voyage destination la Turquie avec ces délicieux Borek turc au fromage (Sigara Böreği) parfait pour accompagner la Chorba en ce mois de Ramadan. Ingrédients: Pour un moule à manquer de 16 cm : 1 paquet de pâte à filo (Il faut compter a peu près 15 à 16 feuilles) 500 gr de jeunes pousses d'épinards. Ajouter la gousse d'ail hachée. A la sortie du four, attendre quelques minutes puis découpez de beaux carrés de burek (ça se découpe très facilement), | CONCOURS mesbrouillonsdecuisine x @qwetch.fr |, Tofu & tempeh et autres alternatives végétales, Ils parlent de “mesbrouillonsdecuisine”, Organiser et profiter de son voyage à NY, Pizza blanche aux rougets et à la tapenade, « Strata » jambon/fromages/légumes, idéal pour finir les restes…, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Une fois les épinards sont cuits, égoutter-les. Sortir du feu et ajouter le fromage et et l'ail râpé ,mé… Un parcours thématique et chronologique sur le thème des traditions et des pratiques gastronomiques de l'Occident dans l'art depuis l'Antiquité jusqu'au début du XXIe siècle. ©Electre 2017. Recette du burek serbe. En quatre chapitres incisifs, l'auteur raconte sa révolte contre McDonald's, à l'origine du mouvement Slow Food, et présente sa philosophie de la bonne alimentation, totalement à l'encontre du fast-food, avec ses aliments synthétiques ... Bonjour Claire Quelle bonne idée ! Mentions Légales. Je vais tenter de les faire découvrir à ma famille. Ça faisait longtemps que je voulais retenter l’expérience, mais vous savez ce que c’est, la liste « des recettes à faire » est longue! Après tout, les variations de cette cuisson turque ne peuvent pas être comptées. Lors de notre séjour en Albanie, nous avons passé un merveilleux moment de partage avec une super mamie albanaise, Ana. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Bon voyage, Elodie, Bonjour ! Pour préparer la pâte du Byrek, il faut mélanger la farine et le sel puis ajouter l’eau tiède peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte ferme mais souple et non collante. Chauffer une poêle et y faire fondre du beurre. 22 commentaires. Beurek à la viande viande La première fois que j 'en ai mangé j'ai adoré. On en trouve aussi des variantes à la viande ou aux épinards ( comme le sublime spanakopita grec ). 30 octobre 2021. L'art de la table : les principales recettes bosniennes. Juste, une petite question : une fois que tu as superposé les quatre couches de pâte, tu mets la garniture, et tu remets 4 couches de pâte par dessus ? De ses propres mots, Ana nous considère un peu comme sa famille maintenant . Dans les bras d'un homme d'affaires, Anne Mather L'idée que sa fille passe ses vacances chez son ex-mari, à Miami, ne réjouit guère Rachel : Steve ne s'est jamais montré attentif à Daisy, et la néglige franchement depuis qu'il s'est ... Le burek serbe est considéré comme ayant une structure presque identique, mais est généralement fabriqué avec des fromages au goût plus prononcé. La recette avec de la viande ou de la viande hachée se trouve dans cet article. Le shapkat est une tarte au maïs qui est généralement farcie de fromage feta, d’aneth et d’épinards. !bise, Je ne connaissais pas le burek, mais là, ça m’intrigue. Que les byzantins, puis ottomans aient apporté la recette du beurek avec eux, qu’elle se soit diffusée … Ajoutez les épinards et faites revenir quelques minutes. Des succulents cigares réalisés avec des feuilles de pâte turque appelée Yufka différente de la pâte filo (phyllo) à base de farine, d’eau et de sel sous forme de … La liste ne s’arrête pas la puisqu’on trouve parfois des bureks aux épinards, aux pommes chaudes… Votre burek vous sera servi dans un papier gras. Une fois la bonne texture obtenue, il faudra laisser reposer votre pâte 20 minutes. 2 mai 2021 - Découvrez le tableau "burek" de leposava bugaric sur Pinterest. La digestion nous apporte chaque jour son lot d'excédents qui devraient être éliminés de manière continue par les voies naturelles et la transpiration. Faire dorer les échalotes hachées dans une poêle avec de l'huile d'olive. Les egoutter soigneusement. Ajoutez la brousse bien essorée. Cette recette de burek à la viande et aux pommes de terre est inspirée d'un plat traditionnel bosniaque et parfaite pour être servie lors d'un brunch ou d'un petit-déjeuner pour une foule. Ils sont partis super vite, je n'en ai mangé que 3 alors qu'il y en avait une vingtaine ! Mon choix s'est donc porté sur les böreks au fromage et j'ai bien fait car ma petite famille a adoré. 15 commentaires sur “ Beurek Arminouch’ au fromage ” Manon on 8 juin 2013 at 10 h 45 min said: Ca à l’air juste trop bon ! Ajouter les épinards, saler et poivrer légèrement. Loïc salive à l'idée de déguster son borëk aux épinards et feta (vidéo) Publié le 09 mars 2020 à 17h39 Loïc n'est pas un « Chef » mais un fou de cuisine ! Pour tout avouer à cet instant, on s’est juste mis à table et en bons gourmands, on a englouti notre nos parts de byrek sans vraiment avoir le temps de prendre des photos , Mais promis, le byrek c’est vraiment trop bon et on te conseille vraiment de tester si tu as l’occasion ! Tassez bien les feuilles à chaque couche en appuyant avec vos mains. 15 photos pour vous convaincre de partir au Pérou ! Je ne connaissais … J'en mangeais souvent quand j'étais enfant, je crois que la recette venait d'une fiche Elle. Un plat complet pour un repas en soirée, bravo. 1 commentaire . Laisser revenir quelques minute jusqu’à ce que toute l'eau s’évapore. Laissez refroidir une dizaine de minutes. Nettoyer les épinards coupés en petit faite bouillir avec le sel. Originaire de Yougoslavie, le burek est une recette qui est très consommée et qui est considérée comme un plat “national” dans plusieurs pays d’Europe, des balkans notamment. Il faut dire qu’à Saranda, il ne fait pas moins de 30 degrés en ce début du mois d’octobre ! Parce que… – c’est un plat assez simple et rapide à faire, – c’est un plat grec du nord de la Grèce. Les Böreks, Bureks ou Beureks sont des pâtisseries salées très populaires dans les anciens pays de l'Empire ottoman. La gibanica (гибаница) est un plat typiquement balkanique, « yougoslave », que se partagent la cuisine serbe, la cuisine croate, bosniaque et macédonienne notamment. Avec un extérieur croustillant et savoureux à l'intérieur, cette tarte burek est un plat unique que tout le monde adorera. . Quelques mots sur la recette. Il existe aussi d'autres variétés de pâtisseries feuilletées, fourrées au fromage ou aux épinards. et certaines critiques, constructives elles, m’avaient poussée à en savoir un peu plus sur cette spécialité des balkans. Précisement, c’est la spécialité de la ville de Véria. Puis j’ai testé cette recette à la maison avant de te la proposer. C’est pour des moments comme ceux-là qu’on est tombé amoureux du voyage et qu’on désire tant découvrir le monde , Elodie & Thibaud, 2 gourmands passionnés de voyages qui veulent simplement partager leurs expériences, coups de coeurs et bons plans. Le byrek se retrouve également dans les pays voisins (comme en Turquie sous le nom de börek où il a été créé, dans les Balkans, en Arménie, Grèce,…) Il s’apparente à une tourte mais il s’agit en fait d’une pâte très fine et croquante qui ressemble à la pâte feuilletée, accompagnée d’une garniture au choix que l’on alterne sur 3 étages : pâte, garniture, pâte, garniture… D’après nos recherches, il est également possible d’utiliser des feuilles de phyllo si vous n’avez pas le temps de faire votre propre pâte. Je l'ai entendu appelé Bourek, byurek, pita, … Déposer une feuille de phyllo sur le plan de travail et badigeonner chaque face avec le beurre fondu. Que faire à Lisbonne, la ville aux 7 collines ? Les sirnici sont des burek au fromage blanc, les zeljanici sont des burek aux épinards et au fromage et les krompirusi, des burek aux pommes de terre épicées. Mélangez. Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0. Et comme les bureks sont de taille imposante, une fois terminé, vous n’aurez plus … Et je suis bien d’accord, ça apporte un goût extra à la burek. Lorsqu'ils sont moelleux mais encore blancs, ajouter les épinards bien essorés. Lorsqu’il est translucide, ajouter les épinards. Actualisé: 9 avril 2017. L'histoire du pain se confond avec celle des civilisations du pourtour oriental de la Méditerranée. La passion du pain est aujourd'hui universellement partagée. Cet ouvrage propose de découvrir le pain et tous les pains du monde. Mes préférés sont ceux aux épinards et à la feta. Un des emblèmes de la gastronomie Algérienne qui ressemble au beurek turcs d’ origine ottomane. Bien les essorer. Réserver. Salez, poivrez Ajoutez la pincée de cumin Et, laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau. Je vous donne donc ma recette juste ici. Signaler une erreur dans le texte de la recette. Après ce repas joyeux, on fait nos adieux à Ana avec les larmes aux yeux.. On a été plus que ravi de cet accueil chaleureux  et de cette rencontre qui a marqué notre séjour et représente si bien l’Albanie. Copyright 2021 - Solo Pine. , Il ne nous reste plus qu’à mettre au four notre byrek Pour cela, Ana utilise un plat spécial byrek qui est un moule rond aux rebords de 8 cm en fer blanc. – A travers une simple recette, je trouve que c’est fascinant de découvrir l’histoire de ces plats qui ont voyagé et témoignent des liens forts entre ces différents pays. Borek – Ingrédients de la recette : 2 pâtes feuilletées, 1 sachet d'épinards en branche surgelés, 1 fromage de chévre frais J’ai hâte de faire cette recette. Je vous partage mon hôtel coup de cœur 2018, Hébergement insolite : mon doux week-end en cabane perchée, La Suite Villa : Un hôtel de charme en Martinique, Le Art’otel à Amsterdam : The place to be, Lisbon Short Stay, un hôtel pratique au coeur de Lisbonne, Mes bonnes adresses de restaurants à Copenhague, Mes 5 adresses gourmandes dans le Yucatán, Bien manger durant un week-end à Edimbourg, Il Posto ristorante, les meilleures pizzas de Paris, A Licorista O Bacalhoeiro, un restaurant incontournable à Lisbonne, Food’OUI Tour #3: A la découverte du Mont-Saint-Michel et de ses saveurs, Mes bonnes adresses pour un week-end gourmand à Bruxelles, Food’OUI Tour #1: A l’assaut des spécialités de Lille, Cuisine Portugaise – La recette des Pasteis de bacalhau. Pendant la cuisson, faites chauffer le reste de beurre avec un peu d’eau. Je vais vous présenter 5 recettes de börek : Borek aux épinards - Ispanakli borek; Borek façon divan ; Borek aux fromages - Peynirli borek; Borek aux pommes de terre - Patatesli borek; Borek aux poireaux; Commandez facilement tous les ustensiles pour la cuisson des borek: Vous aurez … Quand ils sont bien dorés, versez ce mélange généreusement sur les Burek et continuez la cuisson 5 min.